与大阪城,名古屋城合称为日本的三大名城,为名将加藤清正耗费七年心血完成,前身是室町时代隈本城加以改建成,是安土桃山时代的建筑模式.

日本最早的哥特式木建筑教堂,其建筑上的彩色玻璃尤为美观.大浦天主堂现已被指定为国宝.

在日本人素材的新鲜程度是非常重视的,也是备受关注的,我们平时所说的一般以米为首的谷物,蔬菜,豆类,水果,鱼类,贝类和海藻等产品,这都是被重视的,像鸟类这样的肉类是禁止被使用的,就更别提是乳制品了.

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